Glukozowa rewolucja - Jessie Inchauspe

Wiecie, jak to jest, kiedy ktoś Wam ciągle i ciągle poleca jakąś książkę? To aż podejrzane, ale też przefantastyczne uczucie. Właśnie tak zachwalano mi „Glukozową rewolucję” autorstwa Jessie Inchauspé. Moje koleżanki i koledzy z pracy powtarzali mi, że to pozycja, która zmienia spojrzenie na zdrowie. W końcu, gdy księgarnia internetowa Tantis.pl zaproponowała mi współpracy, bez wahania sięgnęłam właśnie po tę książkę. Efekt? Kompletny zachwyt! To nie tylko poradnik zdrowotny, ale wręcz manifest, który w przystępny i inspirujący sposób pokazuje, jak drobne zmiany kolejności jedzenia posiłku mogą wpłynąć na nasze zdrowie i samopoczucie.

Książka została podzielona na trzy części. Pierwsza część, którą żartobliwie mogłabym nazwać „czas na omówienie fotosyntezy”. To właśnie tu Inchauspé wskazuje, że my, ludzie, powinniśmy brać przykład z roślin. Zachowanie stabilności i rytmu w gospodarce cukrowej to klucz do zdrowia. Ta metafora – prostota i harmonia przyrody – jest genialnym wprowadzeniem do bardziej złożonych tematów i pokazuje, że zmiany nie muszą być skomplikowane. Ale logiczne i zgodne z naszym zapotrzebowaniem (a nie tym, co mówią reklamy).

W drugiej części autorka przechodzi do sedna – co dzieje się z naszym organizmem, gdy pozwalamy na nagłe skoki cukru. Ta część była dla mnie prawdziwym „otwieraczem oczu”. Jessie obrazowo wyjaśnia, jak takie skoki prowadzą do wahań energii, problemów z koncentracją, chorób metabolicznych, a nawet depresji. W tej części znajdziemy nie tylko naukowe fakty, ale i historie ludzi, których zdrowie poprawiło się, gdy zaczęli panować nad poziomem cukru. To moment, w którym zaczęłam zadawać sobie pytanie: dlaczego nikt tego nie uczy w szkole?

Trzecia część jest praktycznym przewodnikiem po zmianach – to, co mnie zachwyciło, to konkretne, przystępne porady: jak jeść, co jeść, a nawet w jakiej kolejności. Jessie proponuje np. rozpoczynanie posiłków od warzyw, unikanie łączenia niektórych grup produktów oraz stosowanie zasady „jedz błonnik przed cukrem”. Każdy krok jest logicznie uzasadniony, a co najważniejsze – łatwy do wdrożenia w codziennym życiu. Serio! Nie kłamię! Nie ma tu ekstremalnych diet ani zakazów. To po prostu zmiana perspektywy na to, jak nasze wybory wpływają na poziom glukozy.

Glukozowa rewolucja to bestseller na Tantis.pl i to bestseller w pełni zasłużony. To książka, która zmienia podejście do zdrowia - klucz do połączenia naszego ciała i ducha. Czyta się ją z ciekawością, wprowadza do codzienności małe zmiany, a efekty są natychmiastowe. Jessie Inchauspé ma talent do przekazywania wiedzy w sposób prosty, ale inspirujący. Ja już nie wyobrażam sobie swojego dnia bez zastosowania jej wskazówek i gorąco polecam tę lekturę każdej osobie, która chce zadbać o swoje zdrowie.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tytuł: Glukozowa rewolucja

Autor: Jessie Inchauspe

Przekład: Anna Brzostowska

Wydawnictwo: Marginesy

Data wydania: 17. maja 2023

Liczba stron: 352
Format: 135x205

Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

Kategoria: Poradnik